Vinification :
Une petite partie en fûts de chêne français et le reste en cuves ciment.
Cépages :
Baga, Alfrocheiro, Jaen, Tinta-Pinheira, Tinta Carvalha, Touriga Fêmea, Touriga Nacional, Tinta Roriz
Notes de dégustation :
Registre très élégant, mais avec de la tension, reflétant la fraîcheur et la minéralité des vieilles vignes. Avec une texture soyeuse et une structure ferme, il a des tanins très polis. Malgré sa jeunesse, il impressionne par son équilibre et sa précision. Arrière-goût très fin, long et séduisant.
Accord :
Plats de chasse (perdrix, chevreuil) et riz au canard. Plats aux champignons ou aux truffes.
