Vinification :
Récolte la 2ème semaine de septembre. Parfaite maturation phénolique. Transport des raisins cueillis à la main du vignoble à une cave à la pointe de la technologie, dans de petites caisses (20 kg). Fermentation dans des moulins en granit à température contrôlée.
Cépages :
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz
Notes de dégustation :
Couleur rouge intense. Les fruits rouges très bien mûris sont très présents dans les arômes ainsi que quelques épices. En bouche les tanins sont très présents et onctueux donnant une belle élégance à ce vin en fin de bouche très persistant et puissant.
Accord :
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
