Vinification :
Egrappage total. 8 jours de fermentation avec la peau du raisin 5-6 jours. Longue macération. Stage de 13 mois en chêne français neuf et 2ème année et 3 mois, période minimum en bouteille.
Cépages :
Touriga Nacional
Notes de dégustation :
Robe rubis profond. Des parfums de fleur d'oranger, de violette, de prune noire et de géranium, formant un ensemble très délicat, subtil, d'une grande classe. Frais, bien structuré, encore une fois avec des prunes en bouche, ainsi que du poivre blanc et rose. Un Touriga Nacional avec une fraîcheur et une structure qui rappelle la région du Dão, mais sans oublier ses racines du Douro.
Accord :
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
