Vinification :
Après le début de la fermentation avec les pellicules, on a retiré la larme qui vient de fermenter en fûts neufs de chêne français de 500 litres.
Cépages :
100% Loureiro
Notes de dégustation :
Couleur dorée profonde. Arôme d'agrumes, goyave avec un légume et de légères notes de barrique. En bouche, il est volumineux, frais, sec et élégant. Finale très douce, agréable et longue.
Accord :
Servir à 12ºC. Il accompagne bien les poissons gras, les fruits de mer, les viandes blanches, le risotto, les fromages légers ou simplement comme apéritif.
