Vinification :
Les raisins sont cueillis manuellement dans les premières heures de la journée et mis dans des boîtes de 12Kg. Après sélection et tri, les raisins ont été retirés de leurs tiges et légèrement pressés.
Fermentation à basse température dans des cuves en acier inoxydable.
Cépages :
Aragonez 40%, Trincadeira 30%, Baga 20%, Touriga Nacional 10%
Notes de dégustation :
Monte da Peceguina Rosé a un nez frais, avec des notes de baies rouges et un soupçon floral. En bouche, la fraîcheur est clair, bon équilibre entre le fruit, le volume et l'acidité. Il a une finale sèche et longue, ce qui en fait un très gastronomique vin.
Accord :
Excellent avec des viandes maigres grillées, des pâtes, des pizzas et idéal avec des apéritifs. Se marie aussi bien avec les tapas, les sushis, le risotto et les poissons très assaisonnés.
