Vinification :
Après leur arrivée à la Quinta de Nápoles, les raisins ont été soigneusement égrappés et fermentés en cuves inox à température contrôlée pendant environ une semaine. Une partie du vin a été élevée en barriques de chêne français, tandis que le reste est resté en cuves inox pendant environ six mois.
Cépages :
Touriga Franca,Touriga Nacional,Tinata Roriz and Tinta Amarela
Notes de dégustation :
Ce vin arbore une magnifique robe rubis intense.
Son profil aromatique est élégant, avec des notes minérales en parfaite harmonie avec des arômes balsamiques, floraux et de fruits rouges frais.
La bouche est légère et élégante, avec des tanins soyeux mais persistants et une agréable acidité qui rendent ce vin facile à boire et à apprécier.
Pairing alimentaire :
Entrées, salades, sushis, et toutes sortes de poissons et fruits de mer.
