HERDADE GROUS, ALENTEJO ROUGE 75cl

ID: 130600099

EAN: 5600394180019

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Vinification :

Les raisins sont sélectionnés à la main sur une table de sélection spécialement conçue; Le fruit est instantanément refroidi à 10ºc à son arrivée au chai; Les moûts sont " macérés à froid " jusqu'à 2 jours avant la fermentation ; Inoculation avec des levures sélectionnées ; Fermentation et macération prolongées dans des "lagares" (fermenteurs ouverts traditionnels); Vieilli en barriques neuves de chêne français.

Cépages :

Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional, Aragonêz

Notes de dégustation :

Tons rouge prune profonds et concentrés; Arômes complexes. Fruit mûr bien intégré. Ample, bonne concentration, structure tannique souple.

Accord :

Accompagne parfaitement les plats méditerranéens.

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