INVISIVEL, ALENTEJO BLANC 75cl

Une sélection des meilleurs raisins d'Aragonez et des vendanges nocturnes (Moon Harvest) est à l'origine de ce vin - Invisível (Invisible). Le moût est transporté en camion frigorifique jusqu'au chai. Ensuite, il est entraîné par gravité dans la chambre froide, où il reste à décanter pendant 24 heures à basse température. Après ce processus, le moût est ensemencé avec des levures sélectionnées et la fermentation a lieu à température contrôlée de 12ºC pendant 15 jours.

 

Aragonêz

 

Presque transparent, d'une dentelle rosée, il a un parfum floral, avec des notes de fruits blancs (melon et poire). La bouche confirme l'arôme, avec un bon équilibre et une finale légèrement sucrée.

 

Excellent avec les sushis, le poisson fumé et les fruits de mer.