Vinification :
Sensiblement trié sur une table de tri vibrante. Pied foulé.
Cépages :
Alicante Bouschet
Notes de dégustation :
Robe rubis profonde et concentrée. Arôme excitant de fruits noirs et une minéralité bien équilibrée avec les notes épicées du vieillissement en barrique. Tanins bien structurés et acidité équilibrée.
Accord :
A déguster avec une viande rouge rôtie légèrement caramélisée ou un gibier à la pâte de fruits noirs. A marier également avec un puissant fromage portugais de " Azeitão " ou un traditionnel " Roquefort ".
