Vinification :
Les raisins sont légèrement foulés et déplacés par gravité dans des cuves en acier ou en chêne thermorégulées et fermentés à 27°C avec deux remontages par jour. Ferments de levures indigènes. Macération post-fermentaire de 21 jours. Partiellement élevé en fûts de chêne français.
Cépages :
Touriga Nacional
Notes de dégustation :
Robe pourpre concentrée, nez floral intense avec des notes de fruits noirs. La sensation en bouche est corsée, riche en saveurs, avec des tanins souples et une bonne persistance.
Accord :
déguster avec des plats bien parfumés de viandes rouges ou blanches plus élaborées. Un vin qui peut accompagner aussi bien une cuisine traditionnelle que moderne.