Vinification :
Egrappage total, macération pelliculaire prolongée, fermentation alcoolique à
28°C. Elevage de 9 mois en fûts de chêne français.
Cépages :
Syrah, Alicante Bouschet
Notes de dégustation :
Robe grenat intense. Arôme intense de confiture de petits fruits de la forêt. Complexe et corsé en bouche, le fruit est très mûr et intégré avec une forte torréfaction.
Accord :
Idéal pour accompagner des plats de viande rouge et maturée bien assaisonnés.
