Vinification :
Vignobles de plus de 60 ans. Vinification avec éraflage total ; fermentation avec la peau du raisin 5-6 jours. Macération après fermentation, minimum 8 jours. Elevage de 6 mois en fûts de chêne français neufs, Allier et Nevers ; 12 mois , période minimum en bouteille.
Cépages :
Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinto Cão, Touriga Nacional
Notes de dégustation :
Couleur aux accents rubis. Arôme intense de fruits rouges avec de douces nuances d'épices données par le bois. Structure élégante avec d'excellents tanins. Finale longue et fruitée.
Accord :
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
