Vinification :
Vendanges manuelles à une courte distance de la cave. Raisins égrappés à l'entrée de tannage. Fermentation dans une cuve de tannage. Étape en fûts de chêne français et portugais pendant 8 mois.
Cépages :
Alicante Bouschet 50%, Touriga Nacional 30%, Syrah 20%
Notes de dégustation :
A l'œil, ce vin rouge possède une robe sombre.
Le nez est séduisant sur un beau bouquet d'arômes de fruits rouges et noirs confits et laisse apparaître de fines notes de chocolat.
La bouche laisse entrevoir un vin harmonieux aux tanins très soyeux.
Accord :
Fromage, viande rouge
