Vinification :
Vendanges manuelles à une courte distance de la cave. Raisins égrappés à l'entrée de tannage. Fermentation dans une cuve de tannage. Étape en fûts de chêne français et portugais pendant 8 mois
Cépages :
Alicante Bouschet, Trincadeira, Aragonêz
Notes de dégustation :
Couleur clair et rubis.
Arôme: intense d'épices, des fruits secs et chocolat.
En bouche, complexe, tanins souples et bien intégrés encombrants. Finition élégante et longue.
Accord :
Viande rouge, fromage.