Vinification :
Produit selon la méthode Champenoise. Pressurage dans des pressoirs pneumatiques, fermentation en cuve inox et mise en bouteille. Vieilli 5 ans en cave après la seconde fermentation.
Cépages :
Malvasia Fina
Notes de dégustation :
Bouquet persistant de fruits secs, excellente acidité en harmonie avec le fruité.
Pairing alimentaire :
Excellent à l'apéritif, et avec des repas légers et des rôtis ou même des desserts.
