Vinification :
Produit selon la méthode Champenoise. Pressurage dans des pressoirs pneumatiques, fermentation en cuve inox et mise en bouteille. Vieilli 6 ans en cave après la seconde fermentation.
Cépages :
Pinot Blanc
Notes de dégustation :
Il est extrêmement délicat en arôme et en saveur, dominé par des notes de fleurs sauvages, une touche de biscuit, gras et crémeux, mais aussi très élégant, élégant, sophistiqué et plein de toute une personnalité.
Accord :
Excellent à l'apéritif, et avec des repas légers et des rôtis ou même des desserts.