Vinification :
Produit selon la méthode Champenoise. Pressurage dans des pressoirs pneumatiques, fermentation en cuve inox et mise en bouteille. Elevage 3 ans en cave après la seconde fermentation.
Cépages :
Malvasia Fina, Chardonnay, Cerceal, Pinot Noir, Touriga Nacional
Notes de dégustation :
Arôme fruité intense pommes, prunes et caramel. saveur avec un équilibre remarquable entre l'acidité et le fruité prolongé et persistant.
Accord :
Excellent à l'apéritif, et avec des repas légers et des rôtis ou même des desserts.
