Vinification :
Sélection des raisins. Extraction du moût des 1ère et 2ème pression. Décantation pendant 24 heures à 14ºC. Fermentation contrôlée entre 18° et 20°. Filtration primaire. Stabilisation à froid par méthode de ontat. Filtration du sol et mise en bouteille.
Cépages :
Alvarinho, Trajadura
Notes de dégustation :
Il présente une couleur limpide et citrique. Un arôme personnalisé, parfum floral et avec des notes d'herbes aromatiques. Goût doux et acidulé, avec une bonne fraîcheur. Grande jeunesse, vivante et agréable.
Accord :
Bon à l'apéritif. Accompagne bien les plats de fruits de mer, poissons et viandes blanches.
