Vinification :
Vendanges manuelles les premiers jours de novembre et soigneusement sélectionné à la table de choix. L'inoculés avec des levures sélectionnées et la longue fermentation à basse température a été interrompue afin de maintenir une teneur en sucre résiduel, suivie d'une période de 18 mois fûts de chêne français.
Cépages :
Petit Manseng 100%
Notes de dégustation :
L'édition 2018 de Malhadinha Nova vendanges tardives, or de couleur, comme d'autres éditions, il est très aromatiquement intense et
complexe, où les notes de coing, d'orange et d'abricot sont mis en évidence, envolées par le bois de grande qualité. Sur la bouche profil est également complexe et riche, la douceur est parfaitement équilibrée par la grande acidité, la finale est très longue et persistant.
Pairing alimentaire :
Excellent en accompagnement de desserts.
