Vinification :
Les cépages sont travaillés séparément. La fermentation a lieu dans des cuves rotatives où ils séjournent pendant 6 à 10 heures afin d'obtenir une extraction douce de la couleur. Ensuite, le moût est filtré puis acheminé vers la chambre froide où il fermente à température contrôlée de 13 à 15 ºC.
Cépages :
Aragonêz, Alfrocheiro
Notes de dégustation :
Avec le bouquet potentiel de l'Aragonez et de l'Alfrocheiro, ce Rosé présente un arôme de canneberges et de prunes fraîches, une structure élégante, fraîche et avec un arrière-goût prolongé.
Accord :
Excellent avec des crustacés ou des poissons grillés.