Vinification :
Raisins entiers égrappés et pressés, le jus clair débourbé est fermenté à
14°C. Fermentation et élevage 2 mois en barriques avec bâtonnage.
Cépages :
Encruzado
Notes de dégustation :
Couleur vert pâle. Arômes d'agrumes et d'ananas. La bouche est fraîche, minérale et élégante avec du volume
Accord :
Idéalement adapté aux poissons grillés ou au four.
