Vinification :
Les raisins sont relégués, dénoyauté et pressés. Fermentation alcoolique dans des réservoirs en acier à température contrôlée. Extension également dans les réservoirs
Cépages :
Tinta Roriz 35 %, Touriga Francesa 35 %, Touriga Nacional 30 %
Notes de dégustation :
Violet clair dans la couleur. Au nez expressif, fruit frais de la baie forestière, bien intégré avec des notes florales élégantes ; En bouche, il commence à devenir attrayant et se transforme en un vin au corps moyen et aux tanins soyeux. C'est un vin séduisant avec une sortie équilibrée et fraîche.
Accord :
Un vin intense à déguster en compagnie d'un effiloché de porc à la sauce tomate, au parmesan et au basilic, d'un pain de viande en croûte, d'un confit de canard aux figues, d'un Parmentier de boudin noir aux oignons ou avec des cannellonis de bœuf aux olives.
