Vinification :
Les raisins sont cueillis à la main dans de petites caisses puis transformés dans d'anciens lagares en granit, où ils sont pressés au pied pendant la fermentation. Après la fermentation, le vin passe par une période de vieillissement dans des cuves et des fûts de chêne chevronnés pendant les 30 années restantes.
Cépages :
Touriga Nacional, Tinta Roriz, Tinto Cão, Tinta Barroca, Touriga Franca, Tinta Francisca
Notes de dégustation :
Au nez, une combinaison complexe et séduisante d'arômes de boîte à cigares, de caramel et de bois de cèdre avec des notes de fruits noirs frais. Très élégant et enveloppantlliant fraîcheur et vieillissement, montrant des notes de fruits secs et d'écorce d'orange ainsi que des nuances florales et mentholées, se terminant par une finale longue et veloutée.
Accord :
Se marie très bien avec les fruits secs, les amandes grillées et les fromages affinés.
