Vinification :
Environ 20% de ce vin blanc est élevé 6 mois en fûts neufs. La partie restante est élevée en cuves inox pour conserver son caractère fruité allié à la complexité boisée des vins en fûts.
Cépages :
Rabigato, Viosinho, Vieilles vignes
Notes de dégustation :
Il a une couleur citron-citron vert vif. Au nez, ce vin blanc Estates présente de délicats arômes d'agrumes et de minéraux. Excellente finesse et équilibre en bouche, associant des notes de citron à une pointe de caramel au bois bien intégré.
Accord :
Ce vin du Douro se marie bien avec les plats de fruits de mer, comme le plat signature Churchill de saumon frais fumé dans une barrique de vin de Porto, des crevettes grillées, des salades ou des sushis.
