Vinification :
Egrappage total, macération pelliculaire prolongée et fermentation alcoolique à 28°C. Vieilli pendant 9 mois en fûts de chêne français.
Cépages :
Touriga Nacional, Castelão
Notes de dégustation :
Robe grenat intense aux reflets violets. Intense en fruits rouges mûrs avec de belles notes grillées. Fruité, doux, corsé avec une finale harmonieuse.
Pairing alimentaire :
Pour accompagner les poissons grillés, les viandes blanches et rouges et les fromages structurés.
