2021 HERDADE DOS GROUS 23 BARRICAS, ALENTEJO RG 75cl

Les raisins sont sélectionnés à la main sur une table de sélection spécialement conçue; Inoculation avec des levures sélectionnées ; Fermentation et macération dans des " lagares " (fermenteurs ouverts traditionnels) ; Finalisation de la fermentation alcoolique, de la fermentation malolactique et élevage de 12 mois en barriques neuves de chêne français. Les 23 meilleurs fûts de Syrah et de Touriga Nacional ont été sélectionnés pour créer cet assemblage.

 

Syrah, Touriga Nacional

 

Tons rouge prune profonds et concentrés; Arômes complexes et délicats. Ample avec un profil élégant et des tanins souples.

 

Accompagne parfaitement les plats méditerranéens.