Vinification :
Vendanges manuelles. Fermentation 50% naturelle et vieillissement Amphora avec contact avec la peau. Fermentation 50% naturelle en cuve inox et vieillissement en amphore.
Cépages :
Alvarinho
Notes de dégustation :
Couleur vert jaune. Nez floral avec une trame minérale. Acidité prononcée, équilibrée par le fond terreux, montrant avec élégance et persistance le vieillissement en amphore qui lui a donné vie.
Accord :
Excellent avec les crustacés et les poissons en général.
