Vinification :
Elevage de 14 mois en barriques neuves de chêne français et 3 mois minimum en bouteille.
Cépages :
Sousão
Notes de dégustation :
Robe rubis profond. Notes d'eucalyptus, de mûres mûres et de prunes noires et de goudron léger. Bouche fraîche, avec une charpente solide et robuste, mais toujours avec équilibre et harmonie. Tanins vigoureux mais bien intégrés.
Accord :
Fantastique avec le jambon fumé ibérique, les rôtis, le gibier, les viandes fumées et d'autres plats de viande brune typiquement méditerranéens et intenses. Excellent avec les fromages de chèvre affinés.
