QUINTA DA LIXA RESERVA VINHAO, VV RG 75cl

ID: 103003997

EAN: 5601333054149

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Vinification :

Raisins récoltés en surmaturité avec l'objectif clair de renforcer les notes de fruits et d'apprivoiser les tanins du cépage. Egrappage total, macération pré-fermentaire à froid, fermentation inox à basse température et macération post-fermentaire. Etape de 8 mois en fûts neufs de chêne français (50%) et fûts de chêne américain de 2ème année (50%). Stage en bouteille 4 mois avant mise sur le marché.

Cépages :

Vinhão, Alvarinho

Notes de dégustation :

Corsé, charnu avec une excellente acidité, fruits noirs, notes balsamiques et quelques épices, bois bien intégré.

Pairing alimentaire :

Idéal pour accompagner tous les plats de poisson, les fruits de mer et certains plats de viande plus légers.

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