Vinification :
8 mois en fûts de chêne français et trois mois en bouteille
Cépages :
Alicante Bouschet 60%, Touriga Nacional 20% & Syrah 20%
Notes de dégustation :
La robe est profonde avec de jolis reflets ambrés. Magnifique nez offrant élégance et complexité. Tour à tour se dévoilent de subtiles senteurs de pruneau, d'épices (poivre noir) et de truffe. La bouche est puissante, chaleureuse et joliment structurée par ses tanins cossus. Finale sur de fines notes d'épices douces (vanille) et empyreumatiques (caramel).
Accord :
Il va très bien avec les viandes rouges comme le bœuf ou bien encore avec le rôti de veau et autres viandes blanches, les pâtes et le feuilleté à la viande.
