Vinification :
Foulage avec éraflage total, macération pelliculaire prolongée et douce, fermentation alcoolique à 26ºC. 2 mois de cuvaison. Vieillissement pendant 18 mois en barriques neuves de chêne français à faible toasté.
Cépages :
Touriga Nacional, Aragonêz, Alfrocheiro
Notes de dégustation :
Robe grenat intense. Arôme et saveur distincts avec beaucoup d'harmonie, d'élégance et de persistance notoire, qui le rendent distinctif pour accompagner de sublimes délices.
Accord :
Poissons rôtis au four, viandes rouges rôties ou mijotées et fromages affinés.
