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2011 RARISSIMO, DAO BL 75cl

ID: 110001538
EAN: 5600661759375
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Vinification :
Égrappage total, défécation statique naturelle. 100% fermenté en fûts de 2ème utilisation. Maturation de 36 mois en fûts de chêne français de 2ème utilisation.
 
Cépages :
Encruzado, Bical, Malvasia Fina
 
Notes de dégustation :
Arôme prédominant dans les notes de complexité; fruits secs, céréales grillées, notes de cuisson et nuances de fenouil
Saveur complexe, fraîche, onctueuse et longue persistance
Agrume intense
 
Accord :
Poissons, viandes sur le gril, rôtis, ragoût.