Vinification :
Décantation du moût à 10°C. Fermentation en barriques neuves de chêne français. Elevage de 15 mois en barriques neuves de chêne français avec bâtonnage.
Cépages :
Avesso,Arinto
Notes de dégustation :
Couleur jaune paille. Arôme minéral avec des agrumes et de légères notes grillées très subtiles et d'une grande classe. Grande complexité et grande fraîcheur, avec des notes parfumées qui se répètent en bouche.
Accord :
Se marie bien avec les fruits de mer, toutes sortes de poissons et les sushis.