Vinification :
Vendanges manuelles en caissettes de 12 kg. Au chai, les raisins sont placés sur une table de tri mécanique vibrante, avant éraflage. La fermentation a eu lieu en fûts de chêne français, à une température de 25º C.
Cépages :
Touriga Nacional, Tinta Roriz
Notes de dégustation :
Parfumé, frais et élégant, avec des notes grillées, florales et de baies sauvages, des suggestions de cacao, long, épicé, distinct.
Accord :
A déguster avec une viande rouge rôtie légèrement caramélisée ou un gibier à la pâte de fruits noirs. A marier également avec un puissant fromage portugais de " Azeitão " ou un traditionnel " Roquefort ".