Vinification :
2008 a été une excellente année dans la région viticole du Douro. Les précipitations au printemps et au début de l'été ont permis aux sols de maintenir de bonnes réserves hydriques jusqu'à la récolte et les conditions plus fraîches tout au long de la croissance végétative ainsi que les mois de juillet et août secs et relativement frais ont entraîné une récolte tardive. Les faibles rendements dus principalement à la pluie pendant la floraison, ont également été importants pour obtenir des raisins de qualité avec une belle acidité, de la fraîcheur et des niveaux de sucre équilibrés - parfait pour le style Niepoort.
Les raisins ont été foulés au pied dans des lagares avec 100% des rafles et fortifiés dans notre cave à Vale de Mendiz. L’élevage s’est déroulé dans nos caves à Vila Nova de Gaia, dans de vieux tonneaux de 550L.
Cépages :
Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinto Cão, Tinta Francisca, Tinta Amarela, Sousão, Tinta Roriz et d’autres cépages
Notes de dégustation :
Un aspect rouge brique avec des nuances légèrement orangées détermine la couleur de ce Porto. Les arômes se montrent fins et légèrement fumés avec des notes des fruits secs. La bouche est rafraîchissante, avec une belle acidité et des notes d'abricots secs et de fruits confits qui entraînent une finale longue et moelleuse.
Accord :
Ce vin se boit sur des fruits secs ou confits, une tarte aux amandes ou sur des desserts basés sur les œufs, le café ou la vanille. Il est également idéal servi frais en apéritif.
