Appellation :
L'esprit est transporté dans les installations de Ferreira à Vila Nova de Gaia, qui est soigneusement vieilli en fûts de chêne français (Limousin et Tronçais) de 270 litres. Au cours de la période de vieillissement, est soumis à des tests et des dilutions de soutirage, et le lot final préparé avec des distillats de différents âges (entre 5 et 30 ans), atteignant un âge final d'environ 20 ans. Le mélange final est ensuite stabilisé et mis en bouteille à froid. Le vieillissement et le traitement lui permettent de garder les traits et les notes de dégustation fraîches pendant un certain temps. Il a une jolie couleur jaune doré avec des reflets verdâtres typiques d'un long vieillissement en fûts de bois. C'est une eau-de-vie délicate, à l'arôme riche dominé par des notes vineuses, adoucie et complexée par son vieillissement par oxydation en fûts de bois. Malgré son long vieillissement, est un esprit doux avec une fin fin et délicat, montrant la persistance d'une eau de vie typique Old Green Wine d'excellente qualité.
Variétés :
Différentes variétés
Notes de dégustation :
Il a une jolie couleur jaune doré avec des reflets verdâtres typiques d'un long vieillissement en fûts de bois. C'est une eau-de-vie délicate, à l'arôme riche dominé par des notes vineuses, adoucie et complexée par son vieillissement par oxydation en fûts de bois. Malgré son long vieillissement, est un esprit doux avec une fin fin et délicat, montrant la persistance d'une eau de vie typique Old Green Wine d'excellente qualité.
Accord :
Bon en digestif après un bon repas et accompagné d'un bon cigare.
