Vinification :
A leur arrivée au chai, les raisins sont égrappés et légèrement foulés. La fermentation a lieu dans des cuves en bois à température contrôlée de 25º C, après une longue macération. Elevage en barriques de chêne français neuves et de deuxième année pendant 18 mois.
Cépages :
Touriga Nacional, Cabernet Sauvignon, Syrah, Aragonêz
Notes de dégustation :
Robe rouge grenat profond. Arômes minéraux, pruneau, mûres sauvages et épices au nez. Doux, avec des tanins robustes et complexes qui confèrent un grand potentiel de vieillissement. Les fruits rouges se fondent dans la structure avec élégance. Finale sur des notes persistantes de fruits noirs.
Accord :
A déguster avec des tapas, des grillades et des plats bien assaisonnés.
