Vinification :
La fermentation s'arrête par l'ajout de brandy. Il y a eu un temps de contact avec la peau jusqu'en février/mars
En fut de chêne non neuf. Aucun vieillissement en bouteille n'est nécessaire, car il ne s'améliore pas après la mise en bouteille entre 40 à 50 ans.
Cépages :
Moscatel de Roxo
Notes de dégustation :
COULEUR : ambre brillant
ARÔME : Fruits secs, noisettes, amandes grillées, quelques fleurs très subtiles de roses blanches.
BOUCHE : Très élégant avec une combinaison parfaite de douceur et l'acidité caractéristique de Moscatel Roxo, se terminant par une agréable sensation de volume et de longévité.
FINALE : Très longue
Accord :
Bon avec les desserts.
