1957 BLANDY'S MADEIRA BUAL VINTAGE 75cl

Blandy’s Bual 1957 a été vieilli pendant 60 ans dans des fûts de chêne américain assaisonnés et comme pour tous les millésimes de la famille, ce vin a commencé son processus de vieillissement au centre de Funchal. Plus de 60 ans d’histoire. Depuis des années, le vin se transmet depuis le dernier étage du Blandy’s Wine
Les loges, le « Sotão de Amendoa ». L’art de trouver le juste équilibre entre la concentration et la fraîcheur du vin réside dans la décision quant au moment de transférer le vin aux étages inférieurs plus froids orientés vers le nord de la loge.

 

Bual

 

C’est un Madère glorieux et ensoleillé, ses tons plus sombres de figue, de datte et de caramel ouvert vers des notes plus lumineuses d’agrumes confits et de fleurs de prairie. Plein et expansif, même si la finesse de la structure concentre tous ses détails de saveur.

 

Suggestions de desserts sucrés : Desserts au chocolat, notamment chocolat noir. Suggestions de fromages : Cheddar, Gouda, Brie.