2018 QUINTA DO NOVAL PORTO VINTAGE 75cl

Vinification :
Les Portos Vintage ne sont déclarés que dans les grandes années (3 ou 4 ans sur une décennie) et uniquement lorsque les vins répondent aux normes rigoureuses de Noval. Tous les raisins proviennent du vignoble Quinta do Noval. Les raisins sont foulés au pied pour obtenir le moût, puis macèrent pendant la fermentation pour obtenir la meilleure extraction possible dans les lagares, les cuves traditionnelles en pierre de la Quinta. Il est élevé pendant 18 mois dans des cuves en bois de différentes capacités.

Cépages :
Touriga Nacional, Touriga Francesa, Tinto Cão, Sousão

Notes de dégustation :
Le vin est merveilleusement mûr, plein et exubérant, des épices au nez, avec des tanins longs et très fins dans une pureté et une élégance classiques de Noval.

Accord :
Parfait en digestif ou après un repas.