Vinification :
Fermentation en moulin avec foulage au pied et contrôle des températures. Elevage de 15 mois en fûts de chêne français, moitié neufs et moitié de 2ème année.
Cépages :
Touriga Nacional, Syrah, Alicante Bouschet
Notes de dégustation :
Une robe rouge rubis concentrée. Il reçoit d'emblée, avec bonne humeur, minéralité, le fruit séducteur de la cerise rouge, de la groseille et de la prune, auxquels s'ajoutent de discrètes notes florales. C'est un rouge franc mais doux, profondément minéral, intense et élégant, mais frais, avec une fin de bouche fine et très prolongée.
Accord :
Ce vin accompagne finement les viandes rouges, le rosbif et les grillades.
