Vinification :
Les vendanges ont été réalisées manuellement la troisième semaine de septembre pour des caisses de 20 kg permettant une sélection efficace à la vigne. La fermentation a lieu dans des cuves en acier inoxydable, assurant toujours une basse température. L'étape se déroule en fûts de chêne français 30% neufs et 70% usagés pendant une durée de 12 mois.
Cépages :
Touriga Nacional, Touriga Franca, Vieilles vignes
Notes de dégustation :
Robe rubis brillante de bonne intensité. C'est un vin intense, vibrant et plein de saveurs. Intensité, personnalité et élégance sont des caractéristiques difficiles à concilier. Nez exotique et plein de caractère. Arômes très frais, fruits des bois, fruits rouges et épices.
Accord :
Idéal avec les viandes rouges et les fromages forts.
