Vinification :
Les raisins ont été cueillis à la main dans les meilleures parcelles de Quinta do Gradil et ont été soigneusement sélectionnés et égrappés à 100% à la cave. Ce vin a été vinifié dans de petites cuves en acier inoxydable à 26°C avec une légère macération à froid préalable. Après la fermentation malolactique, le vin vieillit en bouteille pendant 3 mois.
Cépages :
Tannat, Touriga Nacional
Notes de dégustation :
Robe rubis intense. Arômes de baies sauvages avec des notes de balsamique et de feuilles de tabac. Bouche corsée, tanins élégants et structurés, bouche équilibrée, finale longue et complexe.
Accord :
Ce vin s'accorde parfaitement avec le bœuf, les viandes rôties, le barbecue et les fromages forts.
