Vinification :
Herdade do Peso Colheita est un vin rouge produit avec les raisins rouges Alicante Bouschet, Syrah et Touriga Nacional de la région de l'Alentejo. Après le processus de fermentation, dans des cuves en acier inoxydable, le vin est macéré pendant 12 jours, puis conservé pendant 12 mois dans des fûts de chêne français usagés. Il a été légèrement filtré avant l'embouteillage.
Cépages :
Alicante Bouschet, Syrah, Touriga Nacional
Notes de dégustation :
Herdade do Peso Colheita est un vin qui exprime toute l'authenticité et la passion de la région de Vidigueira. Sur le nez, il présente des notes de fruits des bois, de fruits rouges et d'épices. En bouche, il nous offre des tanins présents mais élégants avec une acidité équilibrée qui offre une longue finale.
Accord :
Ce vin se marie à merveille avec des plats de viande, de préférence rôtis. Cependant, l'équilibre entre son élément fruité et ses tanins le rend incroyablement polyvalent et convient à tout type de repas : du plus simple au plus sophistiqué.
