Vinification :
Les vins de Buçaco ont été et sont toujours produits de la même manière avec les mêmes méthodes que par le passé. Le fait que les raisins proviennent des régions de Dão et de Bairrada garantit un merveilleux vin noblement développé en bouteille. Ces vins fermentent et vieillissent en fûts de chêne français pendant 12 mois.
Cépages :
Encruzado, Maria Gomes, Bical
Notes de dégustation :
Compte tenu du millésime chaud, le vin ne montre aucun signe d'évolution. Assez complexe, avec de la résine, caractère citronné. Grande fraîcheur. Grande profondeur de saveurs, superbe acidité. Longue vie devant.
Pairing alimentaire :
A servir avec des fruits de mer, des plats de poisson ou des entrées.
