Vinho Verde
Vinho Verde est la plus grande DOC (AOC) du Portugal, dont l’origine se trouve dans le froid, pluvieux et verdoyant Nord-Ouest. Les vignes poussent dans des sols fertiles et granitiques le long des rivières qui coulent des montagnes de l'Est qui se jettent dans l'océan entre plusieurs plages de surf. Les limites extérieures des deux "Vinho Regional" Minho et DOC Vinho Verde sont les mêmes, qui s'étend de la rivière Minho, au nord (qui forme la frontière du Portugal avec l'Espagne), jusqu'à 30 km au Sud de la ville de Porto.
Le temps frais et humide rend toujours plus difficile la maturation, et les problèmes climatiques ont été longtemps aggravés dans la région par la tradition de la plantation de la vigne le long des pergolas sur les bords de champs, et parfois jusqu'à des arbres, afin de gagner de l'espace et de libérer le centre de champs aux autres cultures.
Les fins raisins d’Alvarinho poussent autour des villes de Melgaço et de Monção dans le nord, le long du fleuve Minho. Le climat y est chaud et sec, l'influence maritime est partiellement bloquée par des collines et la combinaison du cépage et du climat fait des vins secs, riches, complexes et totalement tranquilles.
