Douro

Célèbre berceau du vin de Porto, le Douro est maintenant également reconnu pour ses vins fins, riches, non fortifiés, tant rouge que blanc. C'est l'une des régions viticoles du Portugal les plus sauvages, montagneuses et accidentées, qui coupe au travers de profondes vallées et s’étend sur les berges du Douro. Défiant la gravité sur les pentes escarpées au long des berges de la rivière et ses affluents, les vignes sont plantées dans des sols pauvres et schisteux.

L'homme a gravé sa propre empreinte - dans le centre de la région – les terrasses de vigne historiques et étroites, aux murs en pierre, ont été nommées Patrimoine Mondial par l’UNESCO, tandis qu'ailleurs, des terrasses modernes sont plus larges, étayées par des berges abruptes de terre.

La région du Douro est divisée en trois sous-régions: d'ouest en est le Corgo Baixo, le Cima Corgo et le Douro Supérieur. La région du Baixo Corgo, fertile, fraiche et pluvieuse, plus proche de la Serra do Marão, est la sous-région qui comporte la plupart des vignobles.

Ici nous pouvons trouver une grande sélection de cépages locaux, et de nombreux vignobles avec d’impressionnantes et noueuses vieilles vignes qui donnent de faibles rendements mais des vins riches, complexes, que ce soit pour le Porto ou pour les vins non fortifiés. Des dizaines de cépages différents peuvent être mélangés ensemble dans ces vieilles vignes. Dans les vignobles modernes, les vignes sont plantées séparément, et cinq raisins ont été déclarés le premier choix pour le Porto: Touriga Nacional, Tinta Roriz, Touriga Franca, Tinta Barroca et Tinto Cão.