Tiago Cabaço

Tiago Cabaço fait partie de la nouvelle génération de producteurs de l’Alentejo. Il  se présente comme un des plus jeunes en âge et en nombre de millésimes, déterminé à conquérir le marché avec sa culture du vin irrévérencieuse. Né à Estremoz, dans le cœur du vignoble de l’Alentejo, au milieu des vignes des parents, Tiago se consacre tôt à la vigne et au vin, apprenant les secrets de ce monde à un âge précoce. On pourrait dire qu’il a le vin dans ses veines !

En 2004, il a décidé de passer à un projet distinct, un engagement personnel qui pourrait manifester clairement ses croyances, sa personnalité, sa façon de comprendre le vin et l'Alentejo. Il a fallu cinq ans, cinq récoltes, pour montrer Tiago Cabaço comme l'un des producteurs les plus prometteurs de l'Alentejo, avec une large gamme de vins sérieux, séduisants et modernes dans le style et la forme ... mais en expriment complètement le terroir de l’Alentejo. En un peu plus de cinq ans il a dépassé la barrière des 300 000 bouteilles par an, répartis entre les vins ".COM", d’un profil plus dynamique et jeune, les ".BEB", plus sérieux et puissants et le vin rouge ".BLOG", un vin vigoureux tandis que subtil, fraiche et élégant.

Avec l'accès à certains des meilleurs vignobles les plus anciens et de l'Alentejo, tous près d’Estremoz, avec l’vinification remis à l'un des meilleurs œnologues dans le pays, Susana Esteban, Tiago Cabaço est une des stars émergeantes de l'Alentejo.